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Gastronomie : Appel à candidatures pour la toute 1 ère édition du concours « Cuisine-moi le Comminges ! »
Epiphanie : Des recettes de galettes des rois aux parfums inédits
4 idées pour des entrées de fête faciles et économiques
Pause gourmande : Dégustez la butternut en 3 façons
Après un terrible incendie provoqué par une pyromane qui avait été arrêtée, l’hôtel restaurant « l’ardoise gourmande » avait été contraint de fermer. Après 3 mois de lutte, la réouverture vient de se faire. Récit d’un espoir qui renait
Elles sont les 2 stars de la fin d’été et elles s’entendent délicieusement bien. La figue, délicate bourse charnue parfumée et la mirabelle, joufflue dorée et piquée de taches de rousseur… Avec les grosses chaleurs estivales, on les trouve bien en avance sur nos étals mais les connaissez-vous bien ? On se régale de la figue, ce « faux fruit » qui est en fait un mini-sac enfermant des centaines de minuscules fleurs jusqu’au mois d’octobre. Des centaines de variétés existent, répertoriées en 3 catégories : les vertes (qui sont blanches), les grises (qui sont rouges) et les noires (qui sont violettes).
Le sud toulousain fourmille de talents culinaires.
Réunis en Commission permanente le vendredi 15 avril dernier, sous la présidence de Carole Delga, les élus régionaux ont adopté les modalités d’organisation du prochain salon REGAL
A la question « quelle confrérie manque en Occitanie ? », un groupe d’amis épicuriens ont répondu « celle du cassoulet de Toulouse ! ».
Voici les recettes de 3 cocottes de nos régions. On s’inspire de nos terroirs pour mijoter autrement mais se régaler tout autant
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