Ce week-end des 3 et 4 juin, c’était fermes en fête ! Deux fermes dans la commune accueillaient les visiteurs : l’Esquerre, ses vaches Prim’Holstein et ses savoureux fromages, et Spirubulle qui comme son nom l’indique produit de la spiruline.
L’Esquerre
L’accueil chez Joëlle et Thierry Marty était fait par la famille et des amis, tous revêtus d’un tee-shirt vert. Cette ferme a été transmise de mère en fille depuis trois générations, Joëlle étant la troisième. Et pourquoi pas une quatrième ? Elle s’est installée en 1993, Thierry en 1995. La fromagerie existe depuis 2008. Au programme, visite de l’élevage avec des explications sur la race des vaches laitières. 
Explications également sur la fabrication du fromage au moyen d’une vidéo. A ce sujet, Joëlle voudrait proposer du fromage plus affiné. Actuellement, elle teste auprès de ses clients. A midi, un panier repas et des planches de charcuterie/fromage étaient proposés. Les enfants n’étaient pas oubliés, un labyrinthe fait de bottes de paille les attendaient. Il ne fat pas oublier une tombola gratuite.
La vente du fromage se fait à la ferme et sur les marchés locaux, comme Montréjeau le lundi.
Spirubule
A deux pas de Chez Joëlle et Thierry, un circuit pédestre permettait d’y accéder, Spiru’bulle. Stéphane Caggegi et son épouse installés depuis 2021 produisent de la spiruline (https://www.petiterepublique.com/2021/12/15/les-tourreilles-de-la-spiruline-pour-notre-vitalite/).
Des explications claires, complétées par une vidéo, permettaient aux visiteurs de se faire une idée précise sur la spiruline, petite merveille bourrée de vitalité pour nos corps. Deux bassins sont actuellement en service, la construction d’un troisième est en cours.
Dernièrement, le couple achevait de leurs mains un magasin de vente des plus réussis.
Cette spiruline, on la trouve en vente sur Internet (https://www.spirubulle.com/boutique-2/), mais également sur les marchés : Montréjeau – Capvern les Bains – Boulogne sur Gesse – Lannemezan – Luchon – Saint Lary.
