Ce pas vers la gastronomie du matin, Tables & Auberges de France l’a franchi dès 2017 avec la création d’un concours ouvert aux amateurs, professionnels, hôteliers ainsi qu’aux écoles & CFA. Le petit déjeuner est incontestablement lié aux plaisirs de la table et à notre patrimoine gastronomique. Il raconte notre histoire, celle de notre enfance, de nos voyages et de nos émotions…
Depuis sa création, Tables & Auberges peut compter sur le soutien fidèle de prestigieux membres du jury, des participants, ainsi que de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table qui accueillera une nouvelle fois le Mercredi 29 Novembre 2023 la finale du concours.
Le concours
Fruit d’une réflexion entre professionnels passionnés de l’hôtellerie restauration, le Trophée du Petit Déjeuner Gourmand a été créé en 2017 par Tables & Auberges de France. Il a pour vocation de sensibiliser les professionnels, le grand public et les médias sur :
- La valorisation d’une prestation gastronomique à part entière
- La mise en avant des recettes « fait maison » et des spécialités de nos terroirs
- La valorisation des produits frais locaux de saison
- Le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé
- Mieux consommer dans nos habitudes alimentaires
https://www.tables-auberges.com/concours-petit-dejeuner/inscription
