
Carbonne : La patisserie Gélis à l’honneur
Trophée du commerce 2015, catégorie dynamisme commercial. Le trophée du commerce est un concours organisé par la chambre de commerce et de l’industrie de Toulouse. 2015 aura vu le couronnement de 7 lauréats. Parmi ceux-ci, Pascal Gélis maitre chocolatier à Carbonne et son épouse Alexandrine. Pascal Gélis est tombé dans les douceurs très tôt: René Gélis, le grand-père, boulanger à Nailloux à partir de 1927 et son père André Gélis, pâtissier à Auterive. Le brevet de maîtrise en poche, Pascal Gélis s’installe à Carbonne avec sa famille. Passionné du bon et du beau, il soigne ses créations: Choix méticuleux de