Elle s’appelle Adeline, elle était laborantine, dans une usine d’embouteillage, aujourd’hui reconvertie dans l’élevage de poules pondeuses.
Il faut situer le contexte, Adeline est l’épouse de Sébastien gérant de la EARL de La Pique, dont la Petite République en 2020 avait mis en avant le talent : Vaches Limousines à Gery.
L’idée a couvé, pourquoi ne pas diversifier et par là même développer l’activité d’élevage de la EARL de La Pique en créant la « Ferme de Géry ». Laborantine ça peut aider à une certaine gymnastique intellectuelle. Ce qui touche à l’élevage d’animaux est très contrôlé et très réglementé. Adeline a passé 2 années à se former, règles sanitaires, compta, gestion…Aidée de son mari, pour la construction du poulailler, sur une parcelle de 5000 m2, avec abris de ponte, de nourrissage, avec clôtures et filets. Les jeunes poules sont arrivées en novembre dernier, de race « Isa Brown » et quelques « Harcos », universellement reconnues pour leur productivité.
Adeline : « Il l’a fallu mettre des filets de protection, car très vite des prédateurs rapaces, éperviers, buses, nous ont posé des problèmes. Mais les derniers coups de grands vents ont quelque peu endommagé les protections…Aujourd’hui j’ai 230 poules, les plus jeunes ne pondent pas encore. »
Adeline prête une attention toute particulière au contrôle des œufs, grâce entre autre à la lampe à « mirer » celle-ci lui permet de vérifier l’état de la coquille mais aussi du contenu et la grandeur de la poche d’air que l’on détecte au mirer. Extra frais en moins de 9 jours, frais entre 9 et 28 jours, chaque œuf est daté.
Adeline nous donne quelques conseils : « Garder les œufs à température ambiante, dans le noir, ils se conservent ainsi 5 semaines sans perdre de qualité. »
La Ferme de Gery propose des œufs conditionnés, ou bien chacun vient avec ses emballages :
Au 711 chemin de Gery 31440 Saint Béat
et sur demande Tél : 06 83 94 63 02
