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On passe devant cette cave qui reste désespérément fermée comme figée dans le temps et qu’on aimerait voir renaitre de ces cendres tel le phénix.
Certes au 31 décembre 2019, la cave de Peyssies fermera définitivement ses portes . Mais en attendant c’est la bonne humeur et la joie de vivre qui domine et l’AJH veut perpétrer la tradition de faire la fête pour les vendanges. Comme disait Françoise le dévoué GO de service : « Parler de nos vins ne vous saoulera jamais ! »
C’est à la fin de l’année que la cave de Peyssies fermera définitivement ses portes. Quel avenir pour ce qui va devenir une friche industrielle ?
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