Les gourmets et les gourmands ont afflué samedi matin 2 août devant le bureau L’Islois de l’Office de Tourisme du Comminges. La responsable Évelyne Gauthier les accueillait pour déguster de bons produits locaux, en l’occurrence ce matin c’était les fromages bio de la Ferme de Soépi et les charcuteries de la Ferme des Porcs Noirs de Charlas.
Sophie Lassègues (accompagnée samedi de sa nièce Claudia) dirige un élevage d’une vingtaine de chèvres laitières en bio depuis 2021 à Castelgaillard, et produit de délicieux fromages au lait cru déclinés en plusieurs variétés. A ses côtés, Aurélie Poussou présentait ses savoureuses charcuteries, salaisons et viandes fraîches, issues de sa ferme Les Porcs Noirs des Coteaux de Charlas.
Une belle façon pour l’Office de Tourisme de faire régulièrement la promotion des agriculteurs, éleveurs et artisans du Comminges, dont les productions de qualité s’affichent dans sa boutique tout au long de l’année.
https://www.facebook.com/p/La-ferme-de-Soepi
31230 Castelgaillard, 07 65 73 87 11.
https://www.porcsducoteaudecharlas.fr/
tel : 0676983227 – mail :
