La boulangerie-pâtisserie Lapoutge, située place de la Mairie, bien connue des habitants de Boulogne et du canton, change de physionomie. C’est désormais un nouveau couple, Laury Cazaux et David Balix, qui s’activeront derrière le comptoir, au fournil et dans le laboratoire de pâtisserie. Ils ont repris ce commerce à la suite de Didier et Sandrine Lapoutge, qui partent écrire une autre page de leur vie dans les Hautes-Pyrénées. Venus de l’Ariège en 2011 ils avaient succédé à Mr et Mme Dreux, partis en retraite.
La municipalité de Boulogne accueille les nouveaux boulangers-pâtissiers avec satisfaction au sein de la communauté :
« Forts d’une solide expérience dans le métier, David et Laury apportent chacun leur touche personnelle, David dans les secteurs de la boulangerie et Laury ceux de la pâtisserie, avec des créations alléchantes dans la ligne du savoir-faire traditionnel qui a fait la réputation de la boutique. Nous leur souhaitons beaucoup de succès dans cette nouvelle aventure. »
Contact : 05 61 95 05 91. Fermé le lundi.
