Chaque mois, à Rieux-Volvestre, l’épicerie solidaire l’Escale, organise un atelier cuisine réunissant bénéficiaires et bénévoles. Supervisée par une salariée de l’association, cette matinée conviviale permet à chacun de partager ses recettes, d’apprendre ensemble et de tisser des liens humains autour d’un bon repas.
Depuis janvier, un jeudi par mois, l’épicerie solidaire de Rieux-Volvestre, l‘Escale, reprend une habitude qui s’était perdue : son atelier cuisine participatif. Redynamisé par Virginie, salariée de la structure, ce rendez-vous culinaire réunit bénéficiaires et bénévoles pour cuisiner, échanger et surtout partager un repas. « L’idée de l’épicerie, c’était de mettre en place une fois par mois un atelier de cuisine qui s’était vraiment ralenti. » explique Virginie, conseillère en insertion professionnelle.
Supervisés par Virginie, les ateliers se déroulent le jeudi matin afin que chacun puisse déjeuner ensemble avant l’ouverture de l’épicerie l’après-midi. Mais ici, pas de cours magistral : l’atelier se veut collaboratif. Chacun peut proposer une recette, comme Lucine avec son poulet mafé ou Magali avec ses pois chiches à la catalane. L’objectif ? Redonner confiance, transmettre, valoriser les savoir-faire et surtout, utiliser un maximum de produits proposés dans l’épicerie et ainsi éviter le gaspillage.
Ce n’est pas tant le contenu des assiettes qui importe, mais le fait de mettre la main à la pâte ensemble. « On apprend à travailler les produits qu’on connaît peu », précise Virginie. Au menu aujourd’hui : une recette catalane avec des croquettes jambon-fromage, des pois chiches et du chorizo. Histoire de découvrir une recette simple qui vient d’ailleurs.
Un atelier et mille saveurs humaines
Derrière ces moments conviviaux se cache un vrai levier d’insertion. Loin d’une simple activité de loisir, ces ateliers brisent l’isolement, recréent du lien social et offrent un espace où chacun peut s’exprimer sans jugement. Pour certains, c’est une parenthèse rare, presque un luxe. C’est ce que l’épicerie de l’Escale propose. « On partage des moments, de rire, de gourmandise… et en même temps, on apprend. C’est que du bonheur. » précise une bénéficiaire à propose de sa première participation.
Cette bénéficiaire, venue pour la première fois, confie avec émotion combien cet atelier lui fait du bien : étant en situation de handicap, ce n’est pas toujours simple. Mais ici, tout le monde est à la même enseigne. « Chacun va à son rythme, il n’y a pas de pression », dit-elle. Un environnement bienveillant où les échanges sont aussi riches que les plats partagés. Un véritable espace de rencontre sociales, où l’on entend les rires résonnaient du début des préparatifs jusqu’au moment de partager le repas.
Les recettes varient, les participants aussi. Certains reviennent, d’autres découvrent. Tous repartent avec quelque chose : une idée, un sourire, un Tupperware, une amitié naissante ou tout simplement l’envie de revenir.
