Lors du Salon International de l’Agriculture 2024, l’association « Bleu Blanc Cœur » a décerné l’un de ses Trophées de la Nutrition Durable à l’EHPAD Marius Prudhom d’Auterive, dirigé par Madame Pimentel, et qui compte 84 résidents.
Ansamble assure la restauration de cet établissement depuis 2021. Engagé dans une démarche d’achat visant à améliorer l’impact nutritionnel et environnemental des repas, le restaurant met un point d’honneur à sensibiliser ses convives à travers des produits « Bleu Blanc Cœur ».
Suite à l’obtention de ce trophée, les équipes de « Bleu Blanc Cœur » et d’Ansamble se sont déplacées le mardi 23 avril pour remettre le trophée à l’EHPAD d’ Auterive.
Les familles étaient bien évidemment conviées à ce temps fort.
Une dégustation de pâtisseries, préparées par Ansamble à base de produits « Bleu Blanc Cœur » et issus de l’agriculture biologique, a été proposée aux familles.
« Convaincu de la démarche Bleu Blanc Coeur, je m’approvisionne régulièrement en produits issus de la filière. Bons pour tous, ils permettent d’enrichir les repas des résidents en Oméga 3. En respectant la loi EGAlim, qui promeut plusieurs sources d’approvisionnement durable dont Bleu Blanc Coeur, j’ai atteint cet objectif. ». Laurent Larroque, chef-gérant Ansamble de l’EHPAD Marius Prudhom.
