Non, vous ne mangerez pas affalés sur des coussins mais sur assis à des tables joliment dressées. Pour fêter les 2 000 ans de Pline l’Ancien, le Lugaran vous invite à un dîner romain le samedi 16 décembre.
Ce dîner romain est organisé par Thibaut Fagonde sous l’égide de la municipalité de Gourdan-Polignan et préparé par un maître en ce domaine, Renzo Pedrazzini et son épouse Hélène. Ce couple avait fait les beaux jours du restaurant bien nommé, le Lugdunum à Valcabrère.
En mars dernier, lors du salon du fromage Autonomia, 100 convives s’étaient délectés du repas romain préparé par Renzo et l’herbaliste, paysan boulanger, James Forest.
Le programme de la soirée :
– Accueil à 18h45
– Exposé de James Forest sur Pline l’Ancien à 19h (visite botanique du jardin romain à Valcabrère à 15h).
– Dîner et surprises à 20h. Au menu : velouté de céleri à la semoule de riz – aiguillette de volaille sauce numide – Sauvagine 3 gibiers – Lentilles menthe et coriandre concicla de pois – Plateau de fromages – dessert : Apothermum.
Le prix de ce repas est de 45€ par personne, vin inclus.
Réservations au 07 67 8669 18 –
Hébergement possible sur place.
