Cela fait maintenant quinze ans que Joëlle Marty propose à la ferme ou sur les marchés, ses savoureux fromages élaborés au lait de vache. Depuis une semaine, elle propose aussi à la vente des produits locaux soigneusement sélectionnés.
Ses fromages de vache, au lait cru et entier qui peuvent être affinés sept mois, font le régal des amateurs.
Depuis le 21 octobre dans son chalet de vente installé à la ferme, Joëlle propose d’autres produits soigneusement sélectionnés. Et bien entendu locaux.
En entrant dans le petit chalet à droite, les produits frais : fromages, yaourts et autres crèmes dessert. A gauche et au fond, bien rangés dans des caisses à pommes vintage, les produits de ses amis producteurs. A noter que la mise en « caisses » a été réalisé cette semaine par Florine, jeune stagiaire de Saint Béat qui suit une terminale au lycée agricole de Vic en Bigorre.
« J’avais envie de développer mon activité », confie Joëlle. « En proposant d’autres produits, j’espère rendre service à mes fidèles clients et en attirer de nouveaux. »
Les produits sélectionnés par Joëlle
Tomme de brebis de la ferme des Bessous – crottins de chèvre et yaourts de la ferme de Saint Gaudens – yaourts vache de la ferme de Tuzaguet – yaourts et crème dessert vache de Yaourts et Cie – foie gras de canard, confit, pâtés de la ferme d’Armagnoac – tapenade d’escargot de l’Escargot commingeois – charcuteries de la ferme de Cassaganou – charcuteries et verrines du Porc noir de Bigorre – pommes, jus de pomme de la ferme de saint Just – miel, pâte à tartiner, pain d’épices du Rucher sainte Marie – confiture de cerise noire de Confiture Loreztia – café, thé, infusion Café commingeois – vin rouge, rosé et blanc, domaine de Cadeillac – bière artisanale la Nestoise de la brasserie des Pics.
Comme on peut le constater, le choix est vaste. Chacun y trouvera son produit et Joëlle vous accueillera avec le sourire.
Vente à la ferme : le mercredi de 14h à 19h et le samedi de 9h à 18h. 06 78 20 32 92.
On trouve également au chalet les petites brochures touristiques distribuées par le Bureau d’information touristique de Montréjeau.
Pour suivre l’activité de la ferme : https://www.facebook.com/lesquerrevache
