Le restaurant Le Louisiane du casino vient d’être mis en affermage. Désormais, c’est le French Louisiane.
Mardi 31 mai était signé entre Stéphane Rodier, directeur de la SNBC (Société nouvelle d’exploitation du casino de Barbazan), et Valérie et Jérôme, les sympathiques et dynamiques propriétaires du Français de Saint Gaudens depuis sept ans, un contrat d’affermage. Celui-ci intervient après un avenant de la DSP (Délégation de service public), autorisé par la mairie.
L’ouverture se fera le mercredi 15 juin. Le restaurant sera ouvert midi et soir, du mercredi au dimanche inclus.
« Ce sera une cuisine traditionnelle principalement réalisée autour du canard. Tous les plats seront 100% faits maison. Les légumes seront de saison et l’approvisionnement local », indique Jérôme.
Le midi, il y aura un menu pour les VRP et ouvriers. Le soir, un autre menu plus élaboré et une carte seront proposés.
Les vendredis, il y aura des soirées à thème avec des animations : concert, magicien, cabaret, etc.
« Je pense aussi à faire des rassemblements de bikers, de voitures anciennes. Vous savez, on travaille, mais on n’aime aussi s’amuser. Alors, quand on peut concilier les deux… »
