La semaine du goût à l’Orée du Bois à Rieux-Volvestre

La semaine du goût qui se déroula du 7 au 13 octobre a fêté ses 30 ans en 2019. « Promenade automnale » est le thème choisi cette année pour redécouvrir les saveurs particulières des champignons, des courges, des panais, des châtaignes,… Le lundi 7 octobre, une table du goût autour d’un buffet gourmand (quiche aux cèpes, bouchées au potimarron, moelleux au potiron, douceur au coing et à la noisette) a été proposée aux résidents, à leur famille, au CCAS de Rieux-Volvestre, aux membres de l’Amicale de l’Orée du Bois, aux invités de  l’Agesep 31 et au personnel. Ce fut un vrai régal ! Tout au long de la semaine, le service restauration et la diététicienne ont proposé au menu plusieurs préparations à base de produits de saison : velouté à la courge butternut-cumin, salade d’endives au  cabécou, daube aux châtaignes, parmentier de canard aux noisettes, pomme au four à la confiture de myrtilles, tarte aux quetsches, …).

Le jeudi 10 octobre, un groupe de 10 résidents, accompagné d’une ASG, d’une animatrice et de l’agent  technique sont allés visiter la ferme pédagogique de Paillac, à Lavelanet de Comminges. Au programme, rencontre avec les animaux, cueillette, repas préparé avec les produits de la ferme et confection de délicieux gâteaux chocolat-courgette-framboises. Un moment très apprécié par toutes et tous ! La nuit suivante fut douce avec de belles images et de beaux souvenirs. Les résidents ont également réalisé un livret d’information sur les produits d’automne avec  l’ergothérapeute.