Dans le cadre des projets d’accompagnement des structures d’animation, le service enfance jeunesse de la communauté de communes Cœur de Garonne a testé, puis développé une nouvelle réorganisation du temps de repas au sein de l’école maternelle et élémentaire du Fousseret. L’objectif de cette expérimentation est de développer l’autonomie des enfants, de les accompagner dans l’utilisation des couverts et de lutter contre le gaspillage alimentaire.

Compte tenu de l’évolution du nombre d’enfants et des principes éducatifs, le fonctionnement du temps de repas n’était plus adapté. C’est donc, en concertation avec la mairie et l’ALAE, qu’il a été décidé de faire évoluer son fonctionnement. Le rythme du repas, le mode de service et l’aménagement de la salle ont été repensés par les équipes. Plusieurs temps de réunions et de formations ont permis de préparer le personnel à ce changement. La mairie du Fousseret a investi sur du nouveau matériel (tables octogonales et couverts adaptés pour les maternelles) afin de favoriser l’autonomie des petits. Les élémentaires ont été impliqués dans l’organisation du repas et dans le partage des plats. On a pu noter une véritable amélioration du gaspillage alimentaire. Tous les enfants et les acteurs éducatifs ont fait preuve de beaucoup de volonté afin que le projet aboutisse.