Fusion: Hébergement et gastronomie, déménage.
Depuis quelques temps, le bruit court que le restaurant « Fusion » de Tao et Colin, installé au château Sardac, sur la commune de Salles sur Garonne est fermé. Pour en avoir le cœur net, nous sommes allés interroger les propriétaires.
Tao nous répond :
« C’est avec le cœur gros et après 5 ans de bonne bouffe, des rencontres extraordinaires, des moments de grande convivialité, des efforts au travail acharnés et de dévouement, des hauts et des bas, que nous avons pris la difficile décision, chargée d’émotions, de quitter Château Sardac pour une nouvelle aventure. Mais, pour le moment, continuez de venir, nous restons bel et bien ouverts. Le dernier service du restaurant se fera le vendredi 30 juin à midi « . Mais pourquoi ce changement ? « Aujourd’hui, de nombreuses prestations deviennent plus importantes que la capacité d’accueil qu’est la nôtre. Si Sardac est un lieu d’exception où l’on se sent bien, si ce domaine a été le lieu de demandes en mariage, de mariages, d’événements familiaux ou amicaux, aujourd’hui, une page se tourne. Le domaine vivra avec ses nouveaux occupants d’une autre façon. Nous voulons évoluer et répondre à notre clientèle de fins gourmets. Nous allons nous implanter autre part, toujours dans le Volvestre, pour continuer ce voyage culinaire qui plait temps. Pour ce faire, plusieurs mois seront nécessaires pour réaliser notre projet. Il n’y a pas assez de mots pour exprimer notre gratitude à notre clientèle. Sans elle, nous n’aurions pas pu accomplir notre rêve gastronomique. Fusion clôture son chapitre à Sardac, mais en affirmant que l’avenir apportera beaucoup de belles surprises. Dans un premier temps, nous continuerons, toutefois dans la mesure du possible, la prestation de traiteur et chef à domicile. Vous en saurez plus en nous suivant sur la page Facebook et le blog (dès cet été). Patientez ! Le temps de la mise en place dans ce nouveau lieu tout aussi magique est prévu en 2018 »!
