Laurent Laffond-Portet, propriétaire des lieux et ses  nombreux partenaires (La commune de Carbonne, l’office de tourisme, les commerçants de la ville, diverses associations régionales : le Lions clubs de Cazères,  le Village Gaulois de Saint Julien, Oriflamme,  les archets du Papogay de Rieux Volvestre, la MJC de Carbonne avec  les blasons dessinés par les enfants, etc…) nous attendent les 11 et 12 juin prochain pour cette seconde édition des médiévales. Vous y découvrirez, un campement de chevaliers,  un marché, des troubadours, la location de costumes pour participer pleinement à ces journées, un fauconnier offrira un spectacle. D’autre part, venez déguster  un menu spécial pour le banquet du samedi 11 juin à 20 heures. En entrée une terrine de tête de cochon suivie par une comminée de poulaille (poule au pot sauce cumin et gingembre accompagnée de galette de pois chiche et pour dessert une tarte bourbonnaise, le tout arrosé d’un vin de Cadeillac. Un petit café vous tiendra éveillé. (N’oubliez pas d’apporter vos couverts). Réservation obligatoire à l’office de tourisme de Carbonne. Tél : 05 61 87 59 03. Quelques moments forts sont à retenir : samedi à partir de 15 heures, jeux de chevalerie Français contre Anglais. Et à 23 heures le bal avec Galactic Music. Le dimanche  à 15 heures, conférence de Sandrine Banessy sur le thème « La brique toulousaine : le trésor rouge de la région ». A 16h30 tournoi de chevalerie animé par les « Lions de guerre.