Breton d’origine, Emmanuel Le Roux s’installe en Comminges et plus précisément à Sauveterre de Comminges au début de cette année. Après avoir suivi un stage, il se déplace sur les marchés avec sa petite camionnette pour affûter tout ce qui peut l’être.
Emmanuel tombe amoureux du Comminges et avec sa compagne, achètent un terrain à bâtir à Sauveterre. Parallèlement à cela, il va suivre dans le Valenciennois une formation de trois semaines, sanctionnée par un diplôme d’artisan affûteur-rémouleur.
Le succès est tout de suite au rendez-vous et à peine installé ce lundi matin 8 juin que les ciseaux, couteaux et autres sécateurs affluent.
Outre sur le marché de Montréjeau le lundi matin, il est présent sur celui de Lannemezan le mercredi (le 1er, le 10 juin), Saint Gaudens le jeudi, Aspet le samedi et Sauveterre le dimanche.
