L’épicerie solidaire Escale sud Toulousain apporte une aide, surtout alimentaire, à des personnes en difficulté économique.
Dans des lieux aménagés en libre-service, elle met à la disposition de ces bénéficiaires, des produits variés, moyennant une faible participation. Chacun autour de soi, peut connaître une personne en difficulté.
Nous sommes là pour l’aider.
Depuis son ouverture en 2012, ce sont plus de 900 familles qui ont été accueillies et ont pu accéder à l’épicerie basée à Rieux-Volvestre.
Ces 900 familles représentent près de 2500 personnes aidées, toutes originaires du territoire du Volvestre.
Le fonctionnement d’une épicerie solidaire repose sur un modèle économique fragile puisque son but est de vendre au dessous du prix du marché des marchandises en dehors de toute notion de profit.
Pour réussir ce tour de force, il convient de maîtriser les coûts de fonctionnement notamment par l’emploi de bénévoles en lieu et place de salariés, mais aussi de trouver des marchandises à prix avantageux pour pouvoir les revendre à un tiers du prix marché.
Dans les premières années d’existence d’Escale, les grandes surfaces faisaient abondamment don de marchandises contre une défiscalisation ce qui permettait de limiter la part d’achat et contribuait à l’équilibre budgétaire de l’épicerie.
Force est de constater qu’à présent l’offre s’est raréfiée, les grandes surfaces ont pour la plupart changé leur mode de gestion des produits proches de leur DLC (date limite de consommation) qui finissent souvent en rayon « antigaspi ».
Ce tarissement de l’approvisionnement donné oblige les épiceries solidaires, Escale n’est pas la seule concernée, à s’approvisionner par l’achat auprès de structures telles que la banque alimentaire ou de plateformes spécialisées.
La gestion de l’épicerie s’est aussi complexifiée depuis sa création, la maîtrise des approvisionnements, le suivi des achats et de la chaîne du froid, l’accueil des bénéficiaires par une conseillère et enfin l’informatisation rendue nécessaire par l’évolution des contraintes administratives ne pouvant plus être assumé par les seuls bénévoles.
Deux salarié-es sont venu compléter l’équipe et assurer le bon fonctionnement de l’épicerie.
L’augmentation des coûts de fonctionnement liée aux salaires et l’inflation des dépenses consacrées aux achats de marchandise mettent en péril le modèle économique qui a prévalu sur les dix premières années d’existence d’Escale.
Alors que les structures solidaires s’affaiblissent : crise du bénévolat, marges de manœuvre de plus en plus étroites, difficulté à financer le modèle des épiceries solidaires, nous constatons que les besoins augmentent, la précarité est grandissante sur notre territoire, avec de nouveaux types de bénéficiaires : travailleurs pauvres, familles monoparentales, retraités isolés…
Face à ces problématiques qui menacent l’existence même de notre épicerie solidaire, le soutien des pouvoirs publics et des citoyens du Volvestre est primordial.
Il peut s’exprimer par des dons de temps en temps, en faisant du bénévolat, des dons de marchandises lors des collectes organisées à notre profit ou encore des dons financiers (ouvrant droit à défiscalisation).
Nous vous donnons rendez vous sur notre site internet : https://epicerie-escale.fr
Ou la page Facebook : ESCALE SUD TOULOUSAIN
Tous ensemble faisons reculer la précarité !
