« Je ne me doutais de rien. Corine ma patronne m’a demandé de préparer des toasts et des flûtes à champagne en vue de la réception d’une conseillère départementale », confie émue Catherine Carsalade, serveuse au bar-PMU le Cardinal. Fille des anciens patrons du lieu, Paulette et Joseph Dupont, elle travaille au même endroit depuis 30 ans ! 30 ans d’amitié avec les clients dont la plupart sont devenus amis.

Les nouveaux patrons, Corine Pradeloux et Raymond ont repris l’établissement voilà trois ans.

« Nous travaillons ensemble depuis trois ans et nous tenons à vous remercier de votre dévouement et votre implication dans votre travail », commence Corine. « Depuis 30 ans dans cet établissement, votre sens du service et de la communication, votre écoute, votre sens des responsabilités, votre amabilité, votre discrétion, votre résistance au stress, votre mémoire, n’ont jamais failli, même lors de situations parfois mouvementées par des clients difficiles ou d’une patronne bien souvent pète-sec. Vous menez le bar comme si c’était le vôtre tout en restant à votre place, c’est une qualité rare ».

C’est Céline Laurenties, conseillère départementale, qui remet à Catherine deux médailles : l’argent pour vingt ans de services et la médaille de vermeil pour 30 ans.  Philippe Brillaud premier adjoint à la mairie était présent comme ses parents et de nombreux amis et  clients qui ont partagé quelques bulles offertes par les actuels patrons.